Hướng dẫn làm bánh Xèo
Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, được người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế yêu thích. Tuy nhiên, cách làm bánh xèo lại tương đối đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm bánh xèo giòn rụm, thơm ngon nhé!
Nguyên liệu:
– Bột bánh xèo pha sẵn (nếu không có bạn dùng bột gạo trộn với bột nghệ và cốt dừa)
– Bia (giúp vỏ bánh giòn lâu)
– Thịt ba chỉ
– Tôm nõn (có thể thay thế bằng tép)
– Đỗ xanh nguyên vỏ
– Hành tây, hành lá, hành khô, giá đỗ, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi.
– Rau sống
– Muối, hạt tiêu, đường
 cách làm bánh xèo hà nội |
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ thái mỏng hoặc bằm sơ, ướp gia vị, hành khô. Tôm cắt râu, làm sạch đem xào chín cùng thịt.
– Hành tây bóc vỏ thái múi cau ngâm nước đá. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Cà rốt thái hoa đẹp mắt. Hành lá xắt nhỏ.
– Đỗ xanh đồ chín.
Pha nước chấm:
– Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh rồi thêm tỏi, ớt băm vào.
 cách làm bánh xèo ở nhà |
Các bước trong cách làm bánh xèo
B1.Xào phần nhân bánh xèo
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị.
Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng.
Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.
Vậy là bạn đã hoàn thành phần nhân của bánh xèo rồi đó!
B2.Rán bánh xèo
Cho dầu ăn vào chảo chờ khoảng một lúc dầu sôi hẳn.
Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.
Cho phần nhân và giá lên trên bánh, đậy vung thêm khoảng 2 phút.
Gập đôi bánh xèo lại, tiếp tục rán bánh đến khi bánh giòn và vàng đều 2 mặt.
B3.Hoàn thành món bánh xèo
Dùng bánh khi còn nóng. Cuộn bánh với rau sống, chấm nước chấm bánh xèo chua ngọt.
Vậy là các bạn đã thành công với cách làm bánh xèo này rồi!
Bạn không biết mua Bánh xèo ở đâu Hà Nội?
Gọi ngay 0888806386|0919979291
