#Huongmadam hân hạnh giới thiệu cách làm chân gà muối đơn giản tại nhà. Món chân gà có vị chua cay mặn ngọt ngon tuyệt này nếu muối đúng cách thì giữ được lâu, không ngấy và cực kỳ tiện khi nhà có khách.
Cách làm chân gà muối ngon
Nguyên Liệu cách làm chân gà muối
20 cái chân gà (gà công nghiệp)
2 quả ớt sừng
5 quả quất xanh
10-15 củ sả (củ nhỏ thì 15, củ to thì chỉ cần 10)
6 thìa phở đường
6 thìa phở dấm
6 thìa phở nước mắm ngon
1 thìa muối
cách làm chân gà muối tại nhà
Chân gà mua về rửa sạch và lột hết lớp da mỏng bọc ngoài, lớp sừng.
Rửa lần nước nữa và cắt móng cho sạch.
Chặt chân gà làm đôi.
Rửa lại lần nữa ta được như hình.
Cho chân gà vào lồi luộc, cho 1 thìa muối vào. Có thể đập cho thêm vào nước luộc 1 củ gừng nhỏ cho thơm.
Nước luộc gà sôi thì hớt bỏ bọt.
Để sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút thì vớt chân gà ra để vào bát nước lạnh cho chân gà trắng, giòn.
Nước ngâm chân gà hết lạnh thì vớt chân gà ra để vào tủ lạnh cho giòn.
Đun sôi 1 lít nước rồi cho đường vào. Khuấy tan. Tắt bếp để thật nguội.
Sau đó cho thêm mắm và dấm vào khuấy đều.
Sả, ớt, quất thái lát. Phần sả gần lá thì cắt bổ dọc.
Bỏ chân gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh. Xếp sả, ớt, quất lên trên. Bỏ lát quất đầu và cuối quả quất cho đỡ đắng.
Rưới nước mắm hỗn hợp lên trên.
Rắc thêm ít hạt tiêu đen.
Đậy nắp hộp (lọ) rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là hôm sau có thể thưởng thức được rồi. Ăn không hết lại để vào tủ lạnh ăn được 3-4 ngày. Trước khi ăn có thể cho thêm ít lá chanh thái chỉ cho thơm nhưng không nên cho lá chanh để ngâm sẽ bị đắng.
Thường thì cứ đến ngày 28, 29 Tết các gia đình lại tự tay thái thịt và cùng nhau học cách làm giò xào (hoặc cách làm giò thủ), đây gần như là một nét truyền thống của gia đình cũng như của những người dân Việt Nam. Cách làm giò xào thông thường Nguyên liệu làm …
Bạn đã bao giờ xem cách làm gà chiên mắm chưa? Món ăn tuy giản dị, nhưng lại rất đậm đà, đưa cơm. Nhất là cánh gà vẫn giữ được vị giòn giòn cho đến tận cuối bữa ăn, cảm giác béo ngậy nhưng lại không ngấy chút nào. Tham khảo cách làm từ #Huongmadam …
Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua. Thịt kho tàu không phải là món ăn mới, nhưng chưa chắc ai cũng biết cách làm thịt kho tàu ngon nhất đâu nhé. …
Đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, nguyên liệu cũng không hề khó kiếm. Cùng bắt tay vào học công thức cho cách làm kim chi cải thảo nhé Nguyên liệu cách làm kim chi Hàn Quốc – 2 cây cải thảo to khoảng 3kg – 1 củ cải trắng …
hướng dẫn làm chân gà muối
#Huongmadam hân hạnh giới thiệu cách làm chân gà muối đơn giản tại nhà. Món chân gà có vị chua cay mặn ngọt ngon tuyệt này nếu muối đúng cách thì giữ được lâu, không ngấy và cực kỳ tiện khi nhà có khách.
Cách làm chân gà muối ngon
Nguyên Liệu cách làm chân gà muối
cách làm chân gà muối tại nhà
Chặt chân gà làm đôi.
Rửa lại lần nữa ta được như hình.
Cho chân gà vào lồi luộc, cho 1 thìa muối vào. Có thể đập cho thêm vào nước luộc 1 củ gừng nhỏ cho thơm.
Nước luộc gà sôi thì hớt bỏ bọt.
Để sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút thì vớt chân gà ra để vào bát nước lạnh cho chân gà trắng, giòn.
Nước ngâm chân gà hết lạnh thì vớt chân gà ra để vào tủ lạnh cho giòn.
Đun sôi 1 lít nước rồi cho đường vào. Khuấy tan. Tắt bếp để thật nguội.
Sau đó cho thêm mắm và dấm vào khuấy đều.
Sả, ớt, quất thái lát. Phần sả gần lá thì cắt bổ dọc.
Bỏ chân gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh. Xếp sả, ớt, quất lên trên. Bỏ lát quất đầu và cuối quả quất cho đỡ đắng.
Rưới nước mắm hỗn hợp lên trên.
Rắc thêm ít hạt tiêu đen.
Đậy nắp hộp (lọ) rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là hôm sau có thể thưởng thức được rồi. Ăn không hết lại để vào tủ lạnh ăn được 3-4 ngày. Trước khi ăn có thể cho thêm ít lá chanh thái chỉ cho thơm nhưng không nên cho lá chanh để ngâm sẽ bị đắng.
Khi ăn vớt ra đĩa.
Bạn không biết mua chân gà muối ở đâu Hà Nội?
Gọi ngay 0888806386|0919979291
Related Posts
Hướng dẫn làm giò xào
Thường thì cứ đến ngày 28, 29 Tết các gia đình lại tự tay thái thịt và cùng nhau học cách làm giò xào (hoặc cách làm giò thủ), đây gần như là một nét truyền thống của gia đình cũng như của những người dân Việt Nam. Cách làm giò xào thông thường Nguyên liệu làm …
Hướng dẫn làm cánh gà rán
Bạn đã bao giờ xem cách làm gà chiên mắm chưa? Món ăn tuy giản dị, nhưng lại rất đậm đà, đưa cơm. Nhất là cánh gà vẫn giữ được vị giòn giòn cho đến tận cuối bữa ăn, cảm giác béo ngậy nhưng lại không ngấy chút nào. Tham khảo cách làm từ #Huongmadam …
Hướng dẫn làm thịt kho tàu
Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món như: cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua. Thịt kho tàu không phải là món ăn mới, nhưng chưa chắc ai cũng biết cách làm thịt kho tàu ngon nhất đâu nhé. …
Hướng dẫn làm Kim chi Hàn Quốc
Đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, nguyên liệu cũng không hề khó kiếm. Cùng bắt tay vào học công thức cho cách làm kim chi cải thảo nhé Nguyên liệu cách làm kim chi Hàn Quốc – 2 cây cải thảo to khoảng 3kg – 1 củ cải trắng …